鲞； 中文名称：黄鱼鲞英文名称：dried salted yellow croakers定义：大黄鱼的盐干制品。应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科） 经过精细加工的（福建宁德）黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋
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